以下作物中什么是中国人最早栽培的

一、探寻中国最早栽培作物的奥秘

1.1远古智慧，源远流长

在中国的悠久历史中，农业一直是国家的基石。追溯至数千年前，我们的祖先就开始了农耕文明的探索。究竟哪一种作物是中国人最早栽培的呢？让我们一同揭开这神秘的面纱。

二、考古发现，实证先行

2.1考古学家揭示，水稻可能是最早栽培作物

经过考古学家的不懈努力，许多古遗址的发掘为我们提供了珍贵的实物证据。在浙江余姚的河姆渡遗址，考古学家发现了距今约7000年的水稻栽培痕迹，这无疑为我国最早栽培作物的研究提供了重要依据。

2.2小麦栽培历史亦悠久，与水稻并驾齐驱

在河南安阳的殷墟遗址，考古学家发现了距今约5000年的小麦栽培证据。由此可见，小麦在中国同样有着悠久的栽培历史。

三、历史文献，佐证观点

3.1《周礼》记载，谷物栽培已有定制

《周礼》是我国古代一部重要的礼仪典籍，其中记载了谷物栽培的相关内容。从中我们可以看出，我国古代对谷物的栽培已有明确的规定和制度。

3.2《齐民要术》阐述农事，揭示栽培技巧

《齐民要术》是我国古代一部农业技术专著，其中详细介绍了各种作物的栽培方法。通过研究该书，我们可以了解到我国古代农作物的栽培技巧和经验。

通过考古发现、历史文献等多方面证据，我们可以得出在中国人最早栽培的作物中，水稻和小麦占据重要地位。它们不仅是我国农业文明的瑰宝，更是中华民族繁衍生息的支柱。在今后的日子里，我们要继续传承和发扬农耕文化，为国家的粮食安全贡献力量。