混合型白酒是什么意思

混合型白酒是指将两种或多种不同类型的白酒混合在一起制成的一种新型白酒。以下是关于混合型白酒的一些相关内容：

1. 酒精含量高易醉和酒精肝的危害

混合型白酒喝多了容易醉，因为不同种类的酒其酒精含量可能不同。此外，经常饮用混合型白酒可能增加了酒精肝的风险。

2. 麸曲酱香型白酒

麸曲酱香型白酒是指加入了一定数量的麸曲作为糖化发酵剂生产的酱香型白酒。大曲酒是一种以大曲为糖化、发酵、生香剂的酱香型白酒，其原料主要是小麦，也可以用小麦和大麦混合，加上其他辅料进行生产。

3. 白酒标准代号分辨粮食酒

根据白酒的执行标准，GBT10781是粮食酒的标准，GBT20822是固液结合法白酒的标准，即指用固态蒸馏酒和食用酒精混合勾兑制成的白酒。GBT20821则是指用食用酒精勾兑制成的液体法白酒。

4. 配制酒

配制酒是指以蒸馏酒和/或食用酒精为基础，加入可食用的辅料或食品添加剂，进行调配、混合或再加工制成的饮料酒。这种酒已经改变了其原酒基的风格。

5. 白酒的执行标准

白酒的执行标准主要按香型进行分类，根据香型的不同，有浓香型白酒、酱香型白酒、清香型白酒、浓酱兼香型白酒、特香型白酒、米香型白酒、豉香型白酒、凤香型白酒、芝麻香型白酒等。

6. 大曲原料选择

不同香型的白酒原料选择有所不同。北方白酒一般以大麦和豌豆为原料，用于生产清香型白酒，而南方白酒以小麦为主，用于生产酱香型和浓香型白酒。

7. 清香型白酒能酒精勾兑吗

清香型白酒是中国大曲酒类的鼻祖，发源于山东省，以高粱为原料酿造而成。对于清香型白酒来说，与酱香型白酒混合的比例是一个关键点。

8. 白酒生产中的发酵过程

白酒生产是开放式的，酿造过程中不可避免地会感染大量乳酸菌，并进入窖池发酵。这种异乳酸发酵赋予白酒独特的风味。

混合型白酒是指将不同种类的白酒混合在一起制成的新型白酒。在选择和饮用混合型白酒时，应注意酒精含量、可能出现的酒精肝风险以及不同白酒香型的原料和酒精勾兑比例等因素。