买人参，买人参怎么挑选

人参选购指南：如何挑选优质人参

在繁忙的都市生活中，越来越多的人开始关注健康养生，而人参作为我国传统滋补品，受到了广泛关注。面对市场上琳琅满目的人参产品，如何挑选到优质的人参成为了许多消费者头疼的问题。小编将为您详细解析如何挑选人参，让您轻松买到物有所值的好人参。

1.人参品牌推荐

市面上的在售人参众多，品牌杂乱，价格参差不齐。建议大家选购时认准传统老品牌或专业大品牌。虽然有一定溢价，但总比花高价买到没什么营养价值的劣质产品要好。

2.鲜人参与干人参

相较于干人参，鲜人参的水分含量更高，因此重量沉甸甸的，体积也更为庞大。正是这种湿润状态，使得鲜人参得以完好地保留了人参的天然精华，营养价值更加鲜活。品尝鲜人参，不仅能感受到人参的鲜美，还能更好地吸收其营养成分。

3.人参部位与食用顺序

人参部位不同，效力不尽相同。参须比起参体，药力稍弱。如果吃整只人参，吃的顺序也是有讲究的，先吃参须，再吃主根，从下往上吃，让我们的身体有个适应过程。吃人参，炖法是最常见的食用方式。

4.人参挑选方法

人参可以通过参龄和质量等进行挑选。

4.1参龄

人参是五加科植物人参的干燥根和根茎。参龄是指人参的具体大小。参龄越大，越接近参实，药效越好，品质越好。

4.2质量

人参的根茎粗壮，须根长而紧密，颜色为红黄色或红棕色，有光泽。茎顶端有茎痕，上部有叶痕，叶片椭圆形或椭圆。

5.辨别人参好坏

辨别人参的好坏，可以从人参皮、人参须以及人参芦等方面来进行判断，防止购买到质量不好的人参。

5.1人参皮

人参皮有黄棕色的点状树脂道，以及放射性裂隙。

5.2人参须

人参须呈细长圆锥形，长约10cm，粗端直径是0.2-0.5cm。表面呈现黄白色至灰黄色，有疣状突出，末端有多数纤细。

5.3人参芦

人参的芦上面会有一些看起来像碗一样的东西，这个一年结一个，所以芦头越多的人参越珍贵。

6.价格与芦头

我们选购人参的时候，许多人会考虑价格。不同价格的人参中皂甙的含量也会不同，价格低的人参皂甙的含量低，价格高的人参中相对来说药用价值也会高一些。

6.1园参

栽种5~6年后，于秋天白露至秋分采挖，除去地上部分及泥土，为“鲜人参”或“园参水子”。鲜人参进行加工，其加工品主要有以下几类。

7.人参美容养颜经典食谱

高丽参泡水：食材：高丽参3-5片，红枸杞10-15粒，玫瑰花5朵，蜂蜜/冰糖若干（用来调味）。

8.长白山人参挑选

在挑选人参的时候要注意，最好是挑选比较干燥的人参，而新鲜的生晒参本身就是带有参水的，但是经过密闭环境蒸干和晾晒也会变得比较干燥，而且还不会让营养成分流失掉，这样的人参是比较健康的。

通过以上详细解析，相信您已经对如何挑选优质人参有了更深入的了解。在选购人参时，一定要认真辨别，选择正规渠道购买，确保自己和家人的健康。